Scroll down for english

 

 

Idag blev en riktig bak-dag. Det är så mysigt när det luktar nybakat i huset. Jag har bakat både tekakor och formfranska. Receptet till formfranskan hittar ni här.
Det är en sån underbar känsla när man hittar ett bröd man tycker är gott. Det har jag gjort idag!! Jag har bakat tekakor och dom blev så himla goda. Ett enkelt vitt och sött bröd. Och gott! Rekommenderas!

Receptet ger 12 st

Ingredienser:
50 g jäst
1/2 dl rapsolja
5 dl fingervarmt vatten
3 msk sirap
1 tsk salt
2 msk fiberhusk
11 dl glutenfri mjölmix

Gör så här: 
Sätt ugnen på 250 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den med vatten och olja. Tillsätt sirap, salt och fiberhusk. Låt degen sväll i 10 minuter. Blanda i mjölet och arbeta till en deg. Låt degen jäsa i 20 minuter. Rulla degen till 12 st runda tekakor. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med gaffel och låt jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.

IMG_2567

IMG_2572

In english:

Today was a real baking day. It’s so cozy when it smells like freshly baked brad in the house. I have baked both white swedish crumpets and white sandwich bread. The recipe for the white sandwich bread can be found here.
It’s such a wonderful feeling when you find bread that you love. I’ve found one today!! I have baked white swedish crumpets and they turned out really good. A simple white and sweet bread. And tasty! Recommended!

The recipe makes 12 pieces

Ingredients:
50 g yeast
50 ml canola oil
500 ml lukewarm water
3 tbs syrup
1 tsp salt
2 tbs fiberhusk
1100 ml gluten free flour mix

How to do this:
Preheat the oven to 250 degrees. Crumble the yeast into a bowl and mix it with water and oil. Add syrup, salt and fiberhusk. Allow the dough to swell for 10 minutes. Add the flour and work the dough. Let the dough rise for 20 minutes. Roll the dough into 12 round crumpets. Put them on a baking sheet with parchment paper. Prick with a fork and let the bread rise for 40 more minutes. Brush with beaten egg and bake in the middle of the oven for about 8 minutes.

IMG_2566

IMG_2580

IMG_2582