Glutenfri nutellapizza

Nu har jag äntligen provat! Jag har tänkt under så lång tid att jag ska prova att baka en glutenfri nutellapizza. Och vet ni vad, det var godare än jag trodde det skulle vara. Det var så enkelt att göra dessutom.

Jag brukar alltid ladda frysen med färdigbakade pizzabottnar. Det är så smidigt att bara ta fram när man inte orkar laga mat. Det är också perfekt att bara ta fram och bre på Nutella om man får oväntade gäster eller liknande. Tips tips!

Receptet ger 3 pizzor.

Ingredienser:
50 g jäst (för söta degar)
5 dl fingervarmt vatten
4 msk olivolja
0.5 tsk salt
10 dl glutenfri mjölmix
1-2 dl rismjöl

Topping:
Nutella
Jordgubbar
Vispgrädde

Gör så här:
1. Ta fram en bunke och smula ner jästen i den.
2. Tillsätt det fingervarma vattnet och rör om tills jästen löst upp sig helt.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämt deg.
4. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
5. Tillsätt mer rismjöl vid behov.
6. Dela upp degen i tre lika stora bitar och baka ut bottnarna (ca 0.5-1 cm tjocka) på bakplåtspapper.
7. Grädda i ugnen i ca 225 grader. Ca 5 minuter. Pizzorna får inte färg så som ”vanlig” deg får. Därför får du ha lite koll så att de inte blir för hårda.
8. Ta ut pizzorna ur ugnen och bre på Nutella direkt.
9. Låt pizzorna svalna något och toppa sedan med jordgubbar och grädde. Servera lite varm. MUMS!

Gillar

Kommentarer

Glutenfri pizza toppad med burrata och tryffel

Jag är HELT såld på den här pizzan. Jag vågar inte ens berätta hur ofta jag äter den. Burrata och tryffel är så HIMLA gott!

Receptet ger 3 pizzor.

Ingredienser:
50 g jäst
5 dl fingervarmt vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
10 dl glutenfri mjölmix (Sempers mix)
1-2 dl rismjöl

Topping:
Tomatsås
Champinjoner
Riven mozzarella
Basilika
Burrata
Tryffelolja

Gör så här:
1. Ta fram en bunke och smula ner jästen i den.
2. Tillsätt det fingervarma vattnet och rör om tills jästen löst upp sig helt.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämt deg.
4. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
5. Tillsätt mer rismjöl vid behov.
6. Dela upp degen i tre lika stora bitar och baka ut bottnarna (ca 0.5-1 cm tjocka) på bakplåtspapper.
7. Lägg på tomatsåsen, champinjonerna och den rivna osten. Grädda i ugnen i ca 200 grader (varmluft). Pizzorna är färdiga när osten har smält och blivit lite gyllenbrun.

8. Ta ut pizzorna ur ugnen och strö över lite basilika. Bred ut burratan och toppa med tryffelolja.


Ät och njut!

Gillar

Kommentarer

Glutenfri pizza med salami och gorgonzola

Förra året vid den här tiden bakade jag denna fantastiska pizza. Den blev helt perfekt så jag måste bara dela med mig av den. Och den blir lika bra varje gång.

Receptet ger 3 pizzor.

Ingredienser:
50 g jäst
5 dl fingervarmt vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
10 dl glutenfri mjölmix (Sempers mix)
1-2 dl rismjöl

Topping:
Passerade tomater
Salami
Gorgonzola
Parmesan

Gör så här:
1. Ta fram en bunke och smula ner jästen i den.
2. Tillsätt det fingervarma vattnet och rör om tills jästen löst upp sig helt.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämt deg.
4. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
5. Tillsätt mer rismjöl vid behov.
6. Dela upp degen i tre lika stora bitar och baka ut bottnarna (ca 0.5-1 cm tjocka) på bakplåtspapper.
7. Lägg på toppingen och grädda i ugnen i ca 200 grader (varmluft). Pizzorna är färdiga när osten har smält och blivit lite gyllenbrun.

Gillar

Kommentarer