Glutenfri nutellapizza

Nu har jag äntligen provat! Jag har tänkt under så lång tid att jag ska prova att baka en glutenfri nutellapizza. Och vet ni vad, det var godare än jag trodde det skulle vara. Det var så enkelt att göra dessutom.

Jag brukar alltid ladda frysen med färdigbakade pizzabottnar. Det är så smidigt att bara ta fram när man inte orkar laga mat. Det är också perfekt att bara ta fram och bre på Nutella om man får oväntade gäster eller liknande. Tips tips!

Receptet ger 3 pizzor.

Ingredienser:
50 g jäst (för söta degar)
5 dl fingervarmt vatten
4 msk olivolja
0.5 tsk salt
10 dl glutenfri mjölmix
1-2 dl rismjöl

Topping:
Nutella
Jordgubbar
Vispgrädde

Gör så här:
1. Ta fram en bunke och smula ner jästen i den.
2. Tillsätt det fingervarma vattnet och rör om tills jästen löst upp sig helt.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämt deg.
4. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
5. Tillsätt mer rismjöl vid behov.
6. Dela upp degen i tre lika stora bitar och baka ut bottnarna (ca 0.5-1 cm tjocka) på bakplåtspapper.
7. Grädda i ugnen i ca 225 grader. Ca 5 minuter. Pizzorna får inte färg så som ”vanlig” deg får. Därför får du ha lite koll så att de inte blir för hårda.
8. Ta ut pizzorna ur ugnen och bre på Nutella direkt.
9. Låt pizzorna svalna något och toppa sedan med jordgubbar och grädde. Servera lite varm. MUMS!

Gillar

Kommentarer

Glutenfria kladdkakebollar med nutellafyllning

Himmel och pannkaka vad gott! Kladdkaka OCH Nutella i samma tugga. Detta måste ni prova. MUMMA!

Receptet ger 20 stycken kladdkakebollar

Ingredienser:
1 kladdkaka (recept hittar ni HÄR)
Nutella
200 g mjölkchoklad

Gör så här:
1. Klicka ut Nutella med hjälp av två teskedar på ett bakplåtspapper och ställ in i frysen.
2. Häll över kladdkakan i en bunke och mosa ihop den.
3. Rullar till små bollar och tryck i en nutellaklick i varje boll.
4. Låt bollarna stå i frysen i ca 20 minuter.
5. Smält chokladen och doppa bollarna. Låt chokladen stelna.
6. Ät och njut!

Gillar

Kommentarer

Glutenfri kladdkaka i långpanna

Om jag bara fick äta ett enda bakverk för resten av mitt liv så skulle det DEFINITIVT vara kladdkaka. Helt vanlig kladdkaka kan vara så gott! Kladdkaka i långpanna är väldigt enkelt men också ett lite roligare sätt att bjuda sina gäster på.

Ingredienser:
4 ägg
4 dl strösocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl glutenfri mjölmix (jag använde Lailas blå)
0.5 tsk salt
200 g smält avsvalnat smör

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en ugnsform (20x30) med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull och ställ åt sidan så det hinner svalna lite.
3. Ta fram en bunke och blanda alla torra ingredienser i den.
4. Knäck i äggen och rör om. Jag brukar röra om med en ballongvisp för att slå sönder alla mjölklumpar som finns.
5. Tillsätt det avsvalnade smöret och rör om till en jämn smet.
6. Häll smeten i ugnsformen och grädda kakan i ugnen i ca 15-20 minuter. Kanten på kakan ska vara fast när du tar ut den. Låt kakan svalna och skär sedan i rutor.

Gillar

Kommentarer