Glutenfria vallmofrallor

 Godmorgon tänkte jag skriva men det är väl snarare god eftermiddag nu. Jag har bakat hela förmiddagen så tiden har bara sprungit iväg.

Jag har bakat glutenfria vallmofrallor! De blev riktigt goda måste jag säga. Det är kanske inte ett bröd du kan slänga ihop lite snabbt utan det tar några timmar att baka. Men SÅ värt.


Receptet ger 12 st frallor

Ingredienser:
50 g jäst
5dl vatten
0.5 dl rapsolja
3 msk sirap
1 tsk salt
2 msk fiberhusk
10-11 dl glutenfri mjölmix

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Smula jästen i en bunke och lös upp den med vatten och olja.

3. Tillsätt sirap, salt och fiberhusk. Låt degen svälla i 10 minuter.

4. Blanda i mjölet och arbeta till en deg. Låt degen gå i en assistent i ca 5 minuter. Låt sedan degen jäsa övertäckt i 20 minuter.

5. Rulla degen till 12 st runda bollar. Lägg de på en plåt med bakplåtspapper.

6. Skär tre snitt i varje fralla och låt de jäsa övertäckta i 40 minuter.

7. Pensla med uppvispat ägg, strö på vallmofrön och grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.

Gillar

Kommentarer

Fruktspett med Nutella

Hur enkelt som helst och hur gott som helst! Det är bara att skära valfri frukt i mindre bitar och trä dem på ett grillspett. Sen är det bara att ösa med Nutella. Jag värmde upp Nutella i micron och tog en sked till hjälp när jag skulle hälla över den. Det var inte särkilt enkelt, eller snyggt för den delen haha. Ett tips är att spritsa över Nutellan så får man ett snyggare resultat. Ät och njut!

Gillar

Kommentarer

Glutenfri kladdkaka med chocolate chip cookie

Alltså, jag kan bara säga en sak… herregud vad gott detta var! Det var på riktigt det godaste jag bakat. Och ätit för den delen. Ni hör ju själva, chocolate chip cookies kladdkaka. Man blandar ju typ de två godaste sakerna som finns. Godare kan det inte bli. Detta måste ni baka!

Imorgon ska jag bjuda min familj på denna underbara kaka. Om det finns någon kvar tills dess.


Ingredienser:
150 g smör
3 ägg
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
2,5 dl glutenfri mjölmix (jag använder sempers finmix)
200 g glutenfri mjölkchoklad
1 dl mörka chokladknappar

Garnering:
Mörka chokladknappar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och mjöla en form.
3. Smält smöret och ställ det åt sidan så att det får svalna.
4. Blanda ägg, farinsocker och strösocker.
5. Vispa med elvisp så att det blir riktigt luftigt.
6. Tillsätt vaniljsocker, mjölmixen och det smälta smöret och rör om.
7. Hacka chokladen i mindre bitar och häll i den i smeten. Tillsätt även chokladknapparna och rör om.
8. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 15-20 minuter. Ett tips är att röra om i formen efter ca 5 minuter så att inte all choklad hamnar i botten. Ta ut kakan när den är fast på sidorna och något kladdig i mitten. Känn med en sticka.
9. Toppa med några chokladknappar direkt när du tagit ut kakan ur ugnen. Låt kakan svalna innan den serveras.

Steg för steg i bilder:

Gillar

Kommentarer